吃過五常稻花香米的人，總會發(fā)出欲罷不能的感慨。有一句話形容五常大米的好吃再適合不過：一餐五常米，渾忘酒肉香。
五常大米不僅是五常市的一個金字招牌，更是黑龍江綠色農(nóng)產(chǎn)品的一張亮麗名片，已成為優(yōu)質(zhì)大米的代名詞。如何讓這塊招牌一直閃光？
環(huán)境好、水質(zhì)好、土壤好、氣候好、品種好是五常大米的先天優(yōu)勢，首當其沖要保護好這個根基。保護全域的水系生態(tài)，采取科學有機的種植模式，稻作區(qū)禁止開辦污染性工業(yè)企業(yè)，對污染實施綜合治理等都是有效措施，當然，守住品質(zhì)底線，各部門要形成合力。
先天的優(yōu)勢保護好了，后天的培育也要跟得上。既要依靠科技手段，提高種業(yè)質(zhì)量，也要建立行業(yè)標準；既要堅持原始種植模式，打牢五常大米品質(zhì)基礎(chǔ)，也要運用現(xiàn)代化手段，提升大米的加工質(zhì)量和標準；既要以稻米本身的品質(zhì)品味為主業(yè)，更要多樣化發(fā)展，在精深加工、副產(chǎn)品再利用等方面探索全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展合作的新路徑。
當然，無論是農(nóng)戶、農(nóng)民合作社，還是全產(chǎn)業(yè)鏈的大米企業(yè)，誰也不能單打獨斗，更忌諱行業(yè)內(nèi)斗。應該堅持市場主導和政府引導相結(jié)合，集中整合資源，可以逐步將全市零散的種植基地和稻米加工企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)加工基地，打造大基地、大車間、大市場，達到品牌統(tǒng)一、標準統(tǒng)一、銷售統(tǒng)一，實現(xiàn)大米產(chǎn)業(yè)的集團化發(fā)展。
